About探求へ出発する
私たちはENEOSジェイクエストが運営するパン屋です。
社名にあるクエストは、お客様に喜んで頂き
地域と繋がる場所になれるクエスト（探求）をしています。
その最初の一歩として、2019年7月から
ガソリンスタンド併設のパン屋をスタート致しました。
Conceptここから始まる、
広がるベーカリー
私たちはパンを通じて、
多くの方と心通わせたいと願っています。
店名にもある“日本橋”が道の起点となっているように、
この願いを叶えながら、道を歩みたいという想いを込め
NIHONBASHI Bakeryという店名にしました。
Philosophy私たちは、3つのことを
大事にしています。
店内へのこだわり
楽しんでパンを選んで頂けるよう店内は棚ひとつからデザインし、各所に意味を込めた遊び心をちりばめました。
- 店名の由来である日本橋
-
日本橋は、五街道の原点として定められ、ここから日本の道の起点としての役割が始まります。
天井には五街道の実際の距離に対し縮小サイズのルーバー(※)で表現しています。
※ルーバーは、羽板と呼ばれる細長い板、または羽板状の部材を平行に複数並べたものの総称。
製造機器へのこだわり
オーブンや発酵機、ミキサーなどの機器一つひとつを選び抜きました。
焼き立てパンをお届け
手間を惜しまず丁寧に工房一体型の店舗で焼き上げていきます。
Gallery
Shop info
〒379-2147 群馬県前橋市亀里町2011
Open 7:00 – Close 商品完売まで
※2021/2/16から火曜日も営業開始いたします。
